Öğrenciliğimizde Ankara’da gittiğimiz kebapçılarda yediğimiz salatalardan birisi olan buğday salatasını yılbaşı gecesi için hazırladım. Huzurlarınızda yoğurtlu buğday salatası…
MALZEMELER:
1- 1 çay bardağı aşurelik buğday
2- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
3- 2 tane kornişon turşu
4- 2-3 sap ince doğranmış dereotu
5- 1 su bardağı yoğurt
6- tuz ve süslemek için pulbiber
YAPILIŞI:
Aşurelik buğdayı bol suda haşlayalım. 2-3 saat suyunun içinde soğuması ve dinlenmesi için bekletelim. Bir kaba yoğurdu ve yarım çay kaşığı tuzu atıp karıştıralım. Üzerine süzdüğümüz buğdayı, mısırı, doğradığımız kornişon ve dereotunu ekleyip karıştıralım. Süslemek için pulbiberi kullanabiliriz.
Aşurelik buğdayı bir gün önceden hazırlayıp suyuyla buzdolabında saklayabirsiniz. İsteğe göre bir diş sarımsak da eklenebilir. Afiyet olsun:))
