Yazdan buzluğa sakladığım börülceleri pek keyifle yemedik, çünkü ezilmiş gibi değişik bir dokusu vardı. Kurutulmuş börülcenin haşlanması çok hoşuma gitti.
Kurutulmuş börülce yapmak için: Börülceleri ayıklayıp doğradıktan sonra sofra bezine veya gazeteye serip gölge bir yerde açık havada kurutalım. Kış sofralarınız için leziz bir alternatif olacak.
6 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kurutulmuş börülce
- 3-4 tane közlenmiş kırmızı biber
- 3-4 dal taze sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- tuz
Yapılışı:
Kuru börülceleri kaynar suya atıp haşlayalım. Soğuk sudan geçirip süzelim. Servis tabağına aldığımız börülcelerin üzerine kırmızı biberleri ve sarımsakları doğrayalım. Tuz, zeytinyağı ve nar ekşisi döküp servis edelim. Afiyet olsun:)
