+
KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI
Kabak çiçeği çıktığında mutlaka denemeniz gereken bir tat. MALZEMELER: 1- 20 adet kabak çiçeği 2- 1 şişe maden suyu 3- un 4- kızartmak için sıvıyağ 5-tuz …
sozmutfakta Arşivi
+
YÜKSÜK ÇORBASI
Çukurova’dan yeni bir lezzet daha sunuyorum. Özellikle düğünlerin vazgeçilmez çorbasıdır. Tadına doyamayacaksınız… MALZEMELER: 1- 3 su bardağı haşlanmamış mantı 2- 1 su bardağı haşlanmış nohut …
+
SEBZELİ TAVUKLU BÖREK
Efe’nin doğum gününde Belgin abla sebzeli tavuklu börek yapmıştı. Eşim bu böreği çok sevdi, sürekli Belgin ablanın böreğinden yap diyordu. Nihayet tarifini alıp yaptım. Huzurlarınızda sebzeli …
+
HAŞHAŞLI KUM PASTA
Salihliye gittiğimizde Hüsniye annemden aldığım tarifi, kardeşim Hatice ve eşi Hasan geldiğinde denedim. Hepimiz de çok beğenerek yedik. Hafif bir tatlı isteyenlere güzel bir lezzet… MALZEMELER: …
+
KUZU ETLİ ENGİNAR
Enginarlar çıkmaya başladığından beri her hafta enginar aldık. Bir çok defa da kuzu etli yaptım ve afiyetle yedik. Mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.. MALZEMELER: 1- 6 …
+
ENGİNAR SEPETİ
Enginarlar çıktığından beri her hafta enginar yemeği yapıyorum. Bitmeden değişik bir lezzet denemek istedim. Enginar severlere alternatif bir tat… MALZEMELER: 1- 5 adet enginar tabağı 2- …
+
HAVUÇLU PANCAR ÇORBASI
Geçen hafta pazardan aldığımız pancarlar ile çorba yapmaya karar verdik. Özellikle rengi muhteşemdi. Her pancar mevsiminde yapacağım bir çorba, pancar mevsimi geçmeden denemelisiniz… MALZEMELER: 1) 3 …
+
DOMATES SOSLU FİYONK MAKARNA
Eşim nefis makarna sosları yapar. Hafta sonu o tariflerden birini denedik. Akdeniz lezzetlerini ve makarnayı sevenlerin denemesi gereken bir tarif … MALZEMELER: Yarım paket fiyonk makarna …
+
İNCİRLİ-CEVİZLİ İRMİK TATLISI
Komşum Seviye Kılıç’tan aldığım bu tarife eşim ve ben bayılıyoruz. İncir-ceviz ikilisini ve tatlıyı seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. MALZEMELER: 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su …
+
BİSKÜVİLİ BALKABAĞI TATLISI
Balkabağı tatlısını çok seviyorum. Komşumdan balkabağı tatlısı ile yapabileceğim bir tarif aldım. Balkabağını sevmediğini söyleyen arkadaşlarımız bile keyifle yedi. Bu sene 5 kez yaptım. Değişik bir …
+
ENGİNARLI PİLAV
Enginar ve pirincin müthiş buluşması… MALZEMELER: 4 adet enginar 3 su bardağı pirinç 4 dal taze soğan yarım çay bardağı zeytinyağı yarım demet dereotu 1,5 …
+
ŞEKERPARE
Eşim şerbetli tatlı istediğini söyleyince 3-4 defa yapıp bir türlü yayınlama fırsatı bulamadığım şekerpareyi yapmaya karar verdim. Tarifini missgibi.com adresinden aldım. MALZEMELER: 1- Yarım paket margarin …
+
MÜCVER
Yuvarlak kabaklardan dün arkadaşım Gülistanla dolma yaptık. İçlerini atmayıp mücver denemeye karar verdik. Çok lezzetliydi, denemeniz gereken bir tat daha… MALZEMELER: 1- yarım kg kabak 2- …
+
SUSAMLI TAVUK
Uzun süredir mutfaktan uzak kaldım. Yeniden mutfağa girmeye ve yeni tatlar denemeye başladım. Eşim, susamlı tavuğu gittiği bir restaurantta yemiş ve çok beğenmiş. Görüntü ve lezzet …
+
YEŞİL MERCİMEKLİ PATLICAN YEMEĞİ (DİLME)
Çukurova bölgesinden bir yemek tarifi daha vermek istiyorum ama annemden öğrenmedim. Tarsuslu olan, eski ev arkadaşım Gülistan’dan öğrendim. Canım dostum! çok güzel yemeklerini yedim:)) MALZEMELER: 1- 1 kg …
+
HAŞHAŞLI CEVİZLİ LOKUM
Haşhaşlı ekmek hayali kuruyorum günlerdir hatta aylardır. Ezilmiş haşhaş bulmak o kadar kolay olmuyor. En sonunda Salihli’de buldum. Hayalini kurduğum ekmeği yapınca adının haşhaşlı cevizli lokum …
+
KUZU ETLİ AKKIZ (ŞEVKET-İ BOSTAN)
Şevket-i bostanı, eşimle Şirinceye gittiğimizde yediğimiz öğle yemeğinde tattım ve çok beğendim. İlk şevket-i bostan aldığımızda zeytinyağlı yapmıştım fakat o tadı yakalayamadım. İkinci alışımız da etli …
+
KUZUKULAĞI SALATASI
Kuzukulağı salatasına değişik neler ekleyebilirim diye internette gezinirken Portakal Ağacı sitesinde bu tarifle karşılaştım, O da başka bloglardan esinlenerek yapmış. Soframızda değişik bir lezzet oldu. MALZEMELER: …
+
TAHİNLİ UN KURABİYESİ
Eşim uzun zamandır tahinli un kurabiyesi istiyordu. Aslı’nın blogunda yayınladığı tarifi kullanmaya karar verdim. Tek kelimeyle muhteşem. Tahinli herhangi bir yiyeceği seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.http://asligibisiyok.blogspot.com/search/label/Kurabiyeler adresiyle tarife Aslının …
+
LEYLEK GAGASI
Ege mutfağından bir lezzeti daha sizlerle tanıştırmak istiyorum.. Eşimle pazara gittiğimizde mutlaka otların satıldığı yerlere uğrayıp denemediğimiz bir ot görünce hemen alıyoruz. Bu nasıl yapılıyor diye …
+
İÇLİ KÖFTE
Nihayet memleketimin en güzel yemeklerinden birini annem olmadan yapmayı başardım. Geleneksel yemeğimiz bir nesil daha devam edeceği için çok mutluyum. Beğenilerinize sunuyorum… …
+
SOSİSLİ KREPLİ BÖREK
Ispanaklı krepli börek yapmayı düşünüyordum ama eşim ıspanak yavan oluyor yanına birşeyler ekler misin diye söyleyince ıspanaklı yapmaktan vazgeçtim. Evde kokteyl sosislerim vardı ve denemek istedim. Yeni …
+
KADAYIF DOLMASI
Komşum Nazanla beraber şerbetli bir tatlı yapalım diye düşünürken aklımıza kadayıf dolması geldi. Akşam yemeğinden önce yapalım hazır olsun diye düşündük ama soğuyunca kıtırlığını kaybedip yumuşayacağını …
+
KURU BÖRÜLCE SALATASI
Börülceyi ege bölgesine geldiğimde keşfettim. Özellikle deniz börülcesine hayranım… Kuru börülceyi eşim pazardan almış. Algım açılınca farkettim ki marketlerde de var. Haşlayıp salatasını yaptım, evdeki yeşilliklerle …