sozmutfakta Arşivi
+
Deniz balıklarının çıktığı bu günlerde mümkün olduğu kadar çok balık yemeye çalışıyoruz. Balığın yanında ki favori salatamız da roka salatası. Salatalarımın lezzet sırrı ise Kemal Kükrer …
+
Oğlum üst dişlerini çıkardıktan sonra yemek seçmeye başladı. Özellikle sebze yediremiyorum. Bundan dolayı çorbalara, köftesine ve keke havuç koymak beni rahatlatıyor. Çok sık yaptığım bir kek …
+
Adana yemeklerinden birisi ile daha tanıstırmak istiyorum sizleri. Sırf bu yemegi yapmak için babam her sene bahceye kabak eker. Bahceden topladığımız taze kabaklarla yaparız ve cok lezzetli …
+
Bazı özellikleri çocuklarımıza, çevremizdeki güzel insanlar verir. Paylaşmak gibi. Bizim olan bir şeyi başkasına vermek çok anlamlı olmayabilir. Ama o an elimizde olmayanı başkasından almak paylaşmanın …
+
İlk olarak arkadaşım Seviye Kılıç’ta tadına baktığım ve bayıldığım salata. Tabi ki tarifini alıp defalarca yaptım. Mutlaka denemeniz gereken tatlardan. 5 adet malzeme ile …
+
Kurabiye ile olan yoğun mücadelemi güzel bir kurabiye tarifi elde ederek kazandım. Hem lezzeti hem de görselliği ile nefis bir tarif. Kurabiyesi için 8, süslemesi için …
+
100. tarifim:)) Yolculuğuma, eşimin desteği ile blog olarak başladım, kız kardeşimin eşi Hasan’ın yardımı ile site olarak devam ediyorum. Tariflerimi öncelikle unutmamak sonra çok sevdiğim iki …
+
Yemeğime isim bulmakta zorlandım 🙂 İç baklalı enginar o kadar çok yedik ki bir değişiklik yapıp püre haline getirmek istedim. Biraz zaman alıyor ama uğraştığınıza değer …
+
Yazın, favori yemeklerimizden islim kebabını ancak yaz sonunda yayınlama fırsatı buldum. Hem sizin için hem de misafirleriniz için harika bir lezzet… 11 adet malzeme …
+
Yazın salatalarımın vazgeçilmezleri: yerli domates, yerli salatalık ve mor soğan. Bunların yanına bir şeyler ekleyerek salata yapmayı çok seviyorum. Son yaptığım lezzet şöleni huzurlarınızda… 10 …
+
Poğaça ile o kadar çok deneme yaptım ki en sonunda kendi tarifimi ortaya çıkardım. Pastahanelerden aldığımız puf puf poğaçalara çok benzediği için adını pastahane poğaçası koydum. …
+
Adana’da patlıcan, domates ve biber üçlüsü bol ve ucuzdur. Dolayısıyla çeşit çeşit yemeği yapılır. Benim favori yemeğim patlıcan tavasının lezzet sırrı ise et ve bol sarımsaktır. …
+
Televizyonda izlediğimiz soğuk çay reklamlarından sonra evde birkaç deneme yaptım. İçtiğimiz çaylardan kalanlarla değişik oranlarda karıştırıyorum. Kesinlikle buzlu içmek gerekiyor. Buzsuz tadı sıradan ama buzlu nefis …
+
Eşim makarnalara reyhanla çok lezzetli soslar hazırlar. Taze reyhanla başka neler yapabiliriz diye araştırdığımızda reyhan şerbeti ile karşılaştık ve çok beğendik. Tadı biraz reyhan eklenmiş limonataya …
+
Mersin’de 6 yıl çalıştım. Evimin yakınlarında ki Susam adlı pastanede nefis pastalar, kurabiyeler ve poğaçalar satılıyordu. Sakallı poğaçayı ilk olarak orada tatmıştım. Uzun zamandır aklımdaydı ve …
+
Annemin gün arkadaşlarından öğrendiği bu tatlıyı çilek mevsimi geçmeden denemek istedim. Favori tatlarımızdan biri olmaya aday. 9 adet malzeme ile hazırlanıyor. …
+
Memleketim Adana’dan bir lezzet sunmak istiyorum. Aşurelik buğdayı bolca haşlayıp buzluğa 2’şer su bardağı ölçüp koyabilirsiniz. Bir sonraki çorbayı hazırlamak çok kolay olur. 5 …
+
Evde döner yapılabileceğini hiç düşünmemiştim. Özellikle tatlı ve pasta konusunda mutfakta harikalar yaratan arkadaşım Seviye Kılıç’tan bu tarifi duyunca, hemen denedim ve ortaya damak çatlatan bir lezzet …
+
İlk olarak arkadaşım Gizemde yediğim iç baklalı enginar kesinlikle tadılması gereken zeytinyağlılardan. Bu bahar 3-4 denemeden sonra ideal tarife ulaştım. Huzurlarınızda iç baklalı enginar… …
+
İzmir’in birçok pastanesinde her zaman bulabileceğiniz, tatlı krizine giren çikolata severler için biçilmiş kaftan, doyuran pasta ile tanıştırmak istiyorum sizleri bugün. Derin dondurucuda hazır tutarak, sürpriz …
+
Bergama pazarında 2-3 tezgahtan birinde enginar satılıyor bugünlerde. Bu da haftada bazen 2 kez enginarlı lezzetlere evimizin kapısını açıyor. Enginar tabağında bir yemek hazırlayacaksam eğer, pazardan …
+
Eşimin, hem şekerpare hem de kakaolu tatlı isteğini birleştirerek kakaolu şekerpareyi yaptım. Daha önce Salihlide yediğimiz haşhaşlı şekerpareye kakao ekleyerek denedim ve eşimin deyişiyle muhteşem olmuş:)) …
+
Oğlumun diş buğdayına kurabiye yapmak için Emine Beder’in Çay saati kitabında ki tarifleri karıştırırken papatya kurabiyesine rastladım. Çocukken annem bana ve kız kardeşime yaptırırdı. Çok keyif …
+
Uzun zamandır aklımda olan bir yemeği nihayet deneme fırsatım oldu. İçine haşlanmış yumurta da ekleniyor ama ben sabah kahvaltısı dışında haşlanmış yumurtayı lezzet ve fikir olarak …
