Yazın salatalarımın vazgeçilmezleri: yerli domates, yerli salatalık ve mor soğan. Bunların yanına bir şeyler ekleyerek salata yapmayı çok seviyorum. Son yaptığım lezzet şöleni huzurlarınızda…
10 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- 1 kase haşlanmış kuru fasulye
- 2 orta boy domates
- 2 orta boy salatalık
- 1 tane kapya biber ( salçalık biber)
- 1 küçük mor soğan
- 2 tane yumurta
- yeşillik (maydanoz, dereotu ve nane)
- baharat (pulbiber, karabiber, sumak ve tuz)
- zeytinyağı
- nar ekşisi
Yapılışı:
2 yumurtayı haşlamak için ocağa koyalım. Haşlanmış fasulyeleri salata yapacağımız kaba alalım. Üzerine kabuklarını soyduğumuz domates ve salatalıkları doğrayalım. Salatamıza kapya biberi ve yeşillikleri doğrayarak ekleyelim. Bu malzemelere 1 çay kaşığı kadar tuz, 1 çay kaşığı kadar pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisini ilave edip karıştıralım ve sunum yapacağımız tabağa alalım. İnce ince doğradığımız mor soğanların üzerine sumak serperek biraz ovalım ve salatamızın üzerine serpelim. Son olarak, haşlanmış yumurtaları doğrayıp üzerine karabiber atarak salataya ekleyelim. Afiyet olsun:))
