sozmutfakta Arşivi
+
Eşim ve ben Hacettepe Üniversite’sinde okuduk. Hacettepe Üniversite’sinin merkez kampüsü yakınındaki öğrenci sokağında sevimli küçük bir yerde sosyete mantısı yerdik. Beğenerek yediğimiz sosyete mantısını denemek istedim …
+
Oğlumun en çok sevdiği çorba pirinçli köfteli yoğurt çorbası. Tel şehriyeli olarak halasında yediği yoğurtlu çorbayı da afiyetle yedi. Özellikle çocuklar için çok besleyici bir tarif …
+
Yazdan buzluğa sakladığım börülceleri pek keyifle yemedik, çünkü ezilmiş gibi değişik bir dokusu vardı. Kurutulmuş börülcenin haşlanması çok hoşuma gitti. Kurutulmuş börülce yapmak için: Börülceleri ayıklayıp doğradıktan …
+
Salihli’de, Star tv. de yayınlanan Soframız programının Manisa ilinde hazırlanan programını izledik ve oradan aldığımız baklava tarifini uyguladık. Aynur ablamla birlikte hazırladığımız tatlı inanılmaz lezzetli oldu. …
+
Et yemeklerinin yanına çok güzel ve pratik bir lezzet.Biraz piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar da ekleyebilirsiniz. 5 adet malzeme ile hazırlanıyor. Malzemeler: 4-5 …
+
Yoğurdumuzu evde kendimiz yapıyoruz. Sütü mandıradan alıp 15 dakika kadar kaynatıyorum. Kaymaklı yoğurt sevmediğim için sütün kaymağını ayırıyorum. Bu kaymakla ne yapabilirim diye düşünürken gözlemede kullandığım …
+
Memleketim Adana’dan bir yemek tarifi vermek istiyorum. Aslında ana malzemelerini önceden bolca hazırlayıp buzluğa atıyorum. Mesela tüm tavuğu haşlayıp etlerini ve suyunu ayırıp 4 eşit parçaya …
+
Bergama pazarında bal kabağı alırken ayak üstü bir teyzeden aldığım tarifi yayınlıyorum. Eşim bal kabağı tatlısını sevmemesine rağmen yoğurtlu bal kabağını afiyetle yedi. Değişik bir tat …
+
Bir yemek programında İstanbul’daki farklı mekanlarda farklı hamburger tarifleri veriliyordu. Eşimle ben de hamburger yapmaya karar verdik. Tabii ki evde hamburgerin tadı bir başka güzel… (4 …
+
Eşimin memleketi olan Demirci/Manisa yöresine ait bir lezzet sunmak istiyorum. Yanına patates püresi çok yakışıyor. Demirci de özellikle kurban bayramlarının vazgeçilmez tatlarından birisiymiş. 5 adet malzeme …
+
Ege bölgesinde karşılaştığım cibez bitkisi görüntü itibariyle marulla benzerlik gösterir. Sert yapraklı cibez, Girit mutfağından değişik bir tat. 5 adet malzeme ile hazırlanıyor. Malzemeler: 2 …
+
Yazın favori içeceklerimizden. Neredeyse her hafta kızılcık alıp şerbetini yapıyoruz. Yazın sıcak günlerinde buz gibi kızılcık şerbetini mutlaka denemelisiniz. 3 adet malzeme ile hazırlanıyor. Malzemeler: …
+
Pişirmeden bir gün önce tamamen hazırlayıp buzdolabında beklettiğimiz poğaçamız misafir sunumlarında kolaylık sağlıyor. Ayrıca çok da lezzetli bir tarif. ( 16 tane) 9 adet malzeme ile …
+
Tarifini Pekşen dayımdan aldığım şalgamı gururla sunuyorum. Şalgam içip tanelerini yemeyi çok severim. Adana’dan kilometrelerce uzakta memleket lezzeti gibisi yok. MALZEMELER: 1- Bir kg siyah havuç …
+
Yılbaşı akşamı için hazırladığım salatalardan birisi. Kereviz sevmeyenlerin bile keyifle yiyeceği bir lezzet. MALZEMELER: 1- 1 tane orta boy kereviz 2- 4-5 dolu kaşık yoğurt ( …
+
Yemekten çok keyif aldığım bir lezzet sunuyorum. Tavuk but ya da tavuk baget ile yapabilirsiniz. MALZEMELER: 1- 5-6 tane tavuk baget 2- 2 tane orta boy …
+
Öğrenciliğimizde Ankara’da gittiğimiz kebapçılarda yediğimiz salatalardan birisi olan buğday salatasını yılbaşı gecesi için hazırladım. Huzurlarınızda yoğurtlu buğday salatası… MALZEMELER: 1- 1 çay bardağı aşurelik buğday 2- …
+
Özellikle öğleden sonra çay ikramları için alternatif bir lezzet. İçinde kornişon turşusu olmasına rağmen yanına değişik turşular ekleyerek sunum yapabilirsiniz. MALZEMELER: 1- 1 su bardağı pirinç …
+
Bu hamur tarifinin içine kıymalı harç hazırlayıpda deneyebilirsiniz. Kıymalı da patlıcanlı da nefis oluyor. MALZEMELER: 1- 1 su bardağı yoğurt 2- 1 su bardağı …
+
6 yıl yaşadığım Mersinin en güzel lezzetlerinden olan tantuniyi evde yapmayı denedik ve gayet de başarılı olduk. Denemeye değer bir lezzet… MALZEMELER: 1- Yarım kg …
+
Mersinin en güzel lezzetlerinden birisi olan tantuni yaptık. Tantuniyi sarmak için lavaş yerine ince bazlamayı tercih ettik. Kahvaltılar için de muhteşem bir tat. ( 9-10 tane) …
+
Aşure, evlendiğimden beri her sene yaptığım geleneksel tatlımız. Bu sene ilk defa tek başıma yaptım ve tarifi yayınlamayı hak ettim. 25 kase çıktı. MALZEMELER: 1- …
+
Bulgur pilavının birçok çeşidini deniyoruz. Favori bulgur pilavlarımızdan… MALZEMELER: 1- 1 su bardağı pilavlık bulgur 2- 3 orta boy domates 3- 3 adet sivri biber 4- …
+
Nohutlu sulu köfteyi kayınvalidemden öğrendim. Henüz görüntüsü onun yaptığı kadar güzel olmuyor ama lezzeti harika. MALZEMELER: 1- 400 gram kıyma 2- 1 küçük soğan 3- …
