Kış sebzelerinden sıkıldığımızda lezzetli Ege otlarını denemeyi ihmal etmiyoruz. Kazayağı hafif acımsı tadıyla yumurta ile birlikte tüketilmeye çok uygun.
Malzemeler:
- 1 demet kazayağı
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yumurta
- 1 adet salkım domates
- 5 adet cherry domates
- tuz, pul biber
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Ayıklanmış kazayağını ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve pul biberi ekledikten sonra karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Ayrı bir tavada az miktarda zeytinyağında yumurtayı pişiriyoruz. Servis tabağındaki kazayağı yatağının üzerine yerleştirip domateslerle etrafını süslüyoruz. Afiyet olsun.. 🙂
