Çukurova’dan yeni bir lezzet daha sunuyorum. Özellikle düğünlerin vazgeçilmez çorbasıdır. Tadına doyamayacaksınız…
MALZEMELER:
1- 3 su bardağı haşlanmamış mantı
2- 1 su bardağı haşlanmış nohut
3- 1 yemek kaşığı biber salçası
4- kuru nane
5- 4 diş sarımsak
6- yarım limon suyu
7- sıvıyağ, tuz ve 9 su bardağı su
8- 1 tatlı kaşığı un
YAPILIŞI:
Bir tencereye 9 su bardağı su koyup kaynatalım, kaynayan suya mantı ve nohutları atıp 10-15 dakika haşlayalım. Onlar haşlanırken bir tavaya sıvıyağ koyup üzerine sarımsakları küçük küçük doğrayalım hafif kızarınca unu ve salçayı ekleyip karıştıralım nane serptiğimiz karışımımızı tencereye dökelim. Tuzunu ve limon suyunu ekleyip 10 dakika daha pişirip altını kapatalım. Ocaktan indirmeden önce tadına ve kıvamına göre sıcak su veya limon suyu ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun:))
