Krema hangi yemeğe malzeme olarak girerse girsin muhakkak fark yaratıyor. Özellikle yavan bulduğum tavuk göğsü ile yapacağım tariflerde kremayı kullanmayı tercih ediyorum. Bergama pazarından tesadüfen aldığım taze kekik ise güçlü aromasıyla lezzeti taçlandırdı.
Malzemeler:
- 600 g tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 paket krema (200 ml)
- 4 dal taze kekik (1 tatlı kaşığı kuru kekik de olaiblir)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- tuz, karabiber
Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğüslerini zeytinyağında önce harlı ateşte kavuruyoruz. Tavukların rengi değişmeye başlayınca altını kısıyoruz. Minik minik doğranmış sarımsakları ekliyoruz. Yaklaşık 1 dakika sonra elma sirkesi ve hardalı ekliyoruz. Malzemeler biraz özdeşleşince kremayı ekleyerek karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan almaya yakın kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek servise hazırlıyoruz.
