Efe’nin doğum gününde Belgin abla sebzeli tavuklu börek yapmıştı. Eşim bu böreği çok sevdi, sürekli Belgin ablanın böreğinden yap diyordu. Nihayet tarifini alıp yaptım. Huzurlarınızda sebzeli tavuklu börek…
MALZEMELER:
1- 4 yufka
2- 2 tavuk budu ( tavuk göğsüde olabilir)
3- 1 su bardağı bezelye
4- 1 orta boy havuç
5- 1 orta boy patates
6- galeta unu
7- zeytinyağı
8- karabiber ve tuz
YAPILIŞI:
Tavuk butlarını, bezelyeyi, küçük küpler halinde doğradığımız havucu ve patatesi ayrı ayrı haşlayalım. Tüm haşladığımız malzemeleri karabiber ve tuzla karıştırıp iç harcını hazırlayayalım.
Yufkaların her birini sigara böreği hazırlar gibi 8 parçaya bölelim. Bir kapta zeytinyağı ve suyu çırparak karıştıralım. Bu karışımı yufkaların içine sürüp harç ekleyip saralım. Hazırladığımız börekleri önce zeytinyağı-su karışımına sonra da galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun:))
