Tarifini Pekşen dayımdan aldığım şalgamı gururla sunuyorum. Şalgam içip tanelerini yemeyi çok severim. Adana’dan kilometrelerce uzakta memleket lezzeti gibisi yok.
MALZEMELER:
1- Bir kg siyah havuç
2- Bir çay bardağı kaya tuzu
3- su ve 5 kg.lık bidon
YAPILIŞI:
Siyah havuçları yıkayıp soyalım. Küçük parmak kalınlığında 10 cm. uzunluğunda havuçları doğrayıp bidonumuza atalım. Tuzu üzerine ekip bidon tamamen dolu olacak şekilde suyunu da ekledikten sonra bidonun ağzını kapatıp çalkalayalım. Yazın 20 günde kışın 25 günde içime hazır. Soğuk olarak içiniz. Afiyet olsun:))
