Probiyotik besinlerin başında gelen lahana turşusu tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Ben genellikle mor lahana ile yapıyorum.
Malzemeler:
- Orta boy mor lahana
- 2 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
Yapılışı:
Orta boy mor lahanayı ince ince doğrayıp 2 tatli kaşığı dolusu tuz ile 5-10 dakika kadar ovup 20-30 dakika dinlendirelim. Cam kavanozlara sıkıca doldurup kavanozun kapağını kapatıyoruz. Karanlık bir mutfak dolabında saklayalım. 7-10 gün beklettikten sonra yemeye hazır.
10 günden sonra buzdolabında saklayalım. Eğer tuzu fazlaysa salatalara karıştırarak kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
