Oğlumun diş buğdayına kurabiye yapmak için Emine Beder’in Çay saati kitabında ki tarifleri karıştırırken papatya kurabiyesine rastladım. Çocukken annem bana ve kız kardeşime yaptırırdı. Çok keyif alarak yaptığımızı ve yediğimizi hatırladım. Bu güzel ve pratik kurabiyeyi sizlerle paylaşıyorum.
4 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- 1- 1 paket margarin
- 2- 4 su bardağı un (son bardak 1 parmak eksik alınır)
- 3- 3/4 su bardağı pudra şekeri
- 4- 1 tatlı kaşığı kakao
Yapılışı:
Margarini eritip, ılıtalım, Hamur yoğurma kabına alıp pudra şekeri ile çırpalım. Unu ekleyip hamuru yoğuralım. Hamurun küçük bir parçasını da kakao ekleyip yoğuralım. Beyaz hamurdan ve kakaolu hamurdan fındık iriliğinde yuvarlaklar yapalım. Kakaolu yuvarlakların etrafına beyaz yuvarlakları aralıksız yapıştırıp papatya şekli verelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Afiyet olsun:))
(Kurabiyelerimizi soğumadan fırın tepsisinden çıkarmayalım, dağılabilir.)
