Nohutlu sulu köfteyi kayınvalidemden öğrendim. Henüz görüntüsü onun yaptığı kadar güzel olmuyor ama lezzeti harika.
MALZEMELER:
1- 400 gram kıyma
2- 1 küçük soğan
3- yarım demet maydanoz
4- 1 yumurta
5- 1 fincan pirinç
6- karabiber ve tuz
7- 1 su bardağı haşlanmış nohut
8- 1 yemek kaşığı salça
9- 1 yemek kaşığı tepeleme un
10- yarım limon suyu
YAPILIŞI:
Soğanı soyup rendeleyelim. Bir kaba kıymayı aktarıp üzerine karabiber ve tuz atalım. rendelediğimiz soğanı, yıkadığımız pirinci, doğradığımız maydanozu ve yumurtayı ekleyip yoğuralım. Bir tepsiye un serpip üzerine fındıktan biraz daha büyük olacak şekilde köfteleri yuvarlayalım. Buzdolabında 30 dakika bekletelim.
Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve salçamızı koyup karıştıralım. Üzerine 5 su bardağı su koyup kaynatalım. Kaynayan suya köfteleri ve haşlanmış nohutu atalım. Limon suyu ve tuz ekleyip köfteler pişinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun:))
