Adana yemeklerinden birisi ile daha tanıstırmak istiyorum sizleri. Sırf bu yemegi yapmak için babam her sene bahceye kabak eker. Bahceden topladığımız taze kabaklarla yaparız ve cok lezzetli olur.
8 adet malzemeden yapılıyor.
Malzemeler:
- Yarım kg kabak
- 2 orta boy domates
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- tuz
Yapılışı:
Kabakları yıkayıp istediğimiz şekilde doğrayalım. Soğanı soyup yemeklik doğradıktan sonra kavuralım ve üzerine salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Doğradığımız kabakları, rendelediğimiz domatesleri sırası ile tencereye ilave edelim. En üste 4-5 parçaya böldüğümüz sarımsakları, naneyi ve tuzu ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirelim. (Normalde su eklemiyorum ama kabağın cinsine göre eğer gerekirse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.) Afiyet olsun:)
