Salihli’de, Star tv. de yayınlanan Soframız programının Manisa ilinde hazırlanan programını izledik ve oradan aldığımız baklava tarifini uyguladık. Aynur ablamla birlikte hazırladığımız tatlı inanılmaz lezzetli oldu. Adanalı olarak kolay kolay baklava beğenmem ama buna bayıldım. Çıtır çıtır ve ağızda dağılıyor. Bayramlarda artık baklava almayıp bunu yapmaya karar verdik. O kadar sevdik yani:)
Toplam 9 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- 1 paket hazır baklavalık yufka
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı zeytinyağı
İç malzemesi:
- yarım kg tuzsuz lor
- 1 kase parçalanmış ceviz içi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Şerbetini soğuk dökeceğimiz için şerbeti önceden hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım, bir taşım kaynayınca limon suyunu ekleyip 4-5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Bir kaba loru, cevizi ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
3 tane baklavalık yufkayı üst üste koyalım. Yufkaların bir tarafından üç parmak içe doğru katlayalım. Katladığımız yere baklava içinden yayıp sıkıca saralım. Yağladığımız dikdörtgen fırın tepsisine dizelim. bu şekilde tüm yufkaları bitirelim. Sonra istediğimiz şekilde keselim. Bir tavada tereyağ ve zeytin yağını iyice kızdırıp baklavaların üzerine dökelim. Önce 200 sonra da 180 derece ısısındaki fırında pişirelim. Fırından çıkardığımız baklavaya soğuk şerbeti dökelim. Soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun:)
