Kış hazırlıklarına turşu tarifi ile devam ediyorum.
Malzemeler:
- 2 kg kornişon
- 2 baş sarımsak (15-20 diş)
- 2 yemek kaşığı nohut
- 2 yemek kaşığı limon tuzu
- 4 çay bardağı üzüm sirkesi
- yarım demet maydanoz
- 1,5 litre kaynamış su
- 6 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
- 4 tane 1 litrelik kavanoz
Yapılışı:
Bir kaba tuzu alıp üzerine kaynatılmış suyu ekleyip karıştıralım. Tuzlu suyu soğumaya bırakalım. İyice yıkadığımız kornişonların uç kısımlarını bıçakla alalım. Bir kavanozun içine 1 tatlı kaşığı nohut koyup kavanozun yarısına gelecek kadar kornişonları dolduralım. Üzerine 3 diş sarımsak ekleyip kavanozu ağzına kadar kornişonla dolduralım. En üste 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve bir tutam maydanozu ekleyelim. Bir çay bardağı sirke ve ağzına kadar su ile doldurup kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 10-12 gün beklettikten sonra tüketebiliriz. Afiyet olsun :))
