Malzemeler:
- 3 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2-3 yaprak marul
- Bir avuç yeşil nane
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Karabiber
- Pulbiber
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Su
Yapılışı:
Bulguru bir tencereye koyun, üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletin. Bulgur suyunu çekene kadar bütün malzemeler ince ince doğrayın.
Bulgur suyunu çekince kuru soğan, pulbiber ve karabiberle iyice karıştırin sonra maydanoz, yeşil nane ve ince kıyılmış marulla tekrar karıştırın. En son domatesi, salatalığı, nar ekşisini, zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
Marul ve turşuyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)
