Kardeşim Hatice’nin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Özellikle çocuklu annelerin sıklıkla deneyeceği bir lezzet. Keçi boynuzu unu aktarlarda kavanoz içinde satılmaktadır.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 2,5 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı keçi boynuzu unu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Silme 1 tatlı kaşığı tarçın (Yoğun sevenler tepeleme ekleyebilir.)
- 1 orta boy havuç
- 1 kase ceviz içi
Yapılışı:
Bir kaba 3 yumurtayı kırıp üzerine şekeri ilave ederek iyice çırpalım. Sırası ile yağ, süt. vanilin,keçi boynuzu unu,un ve kabartma tozunu ekleyip yavaşça karıştırarak hamurumuzu oluşturalım. Sonra tarçın, rendelenmiş havuç, küçülttüğümüz ceviz içini (Doğrayabilir ya da rondodan geçirebilirsiniz) ekleyip hamurun içine dağılacak kadar karıştıralım.
Kalıbın her tarafını margarin ile yağlayıp un serpelim (Un serpmek kalıba yapışmayı engelleyecektir.) Hazırladığımız karışımı döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Benim fırınım 40 dakikada pişiriyor. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırıp bakabilirsiniz. Kürdana birşeyler yapışmamışsa pişmiştir. Afiyet olsun :))
