Yumurtayla yapılan farklı bir çok tarif değişik yörelerde kaygana olarak adlandırılıyor. Ege Bölgesinin bazı yörelerinde de Yumurtalı Ekmek ya da French Toast olarak bilinen tarifin bir benzeri kaygana olarak adlandırılıyor.
Malzemeler:
- 3 büyük dilim köy ekmeği
- 4 yumurta
- tuz, kuru nane, kırmızı toz biber
- ayçiçek yağı
- salkım domates
- tulum peyniri
Yapılışı:
Ekmekleri kızartılabilecek boyutlarda dilimliyoruz. Yumurtaları çırptıktan sonra baharatlarımızı ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Sıvı yağ kızartmak için hazır olduğunda, tavaya koymadan hemen önce ekmekleri yumurtaya bulayarak kızartıyoruz. Kızarmış yumurtalı ekmekleri servise sunarken domates ve peynirleri katık olarak yanında sunuyoruz. Afiyet olsun.. 🙂
