Malzemeler:
- Hamur için:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
- Alabiliği kadar un
- İç malzemeleri:
- 4 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ezilmiş ceviz içi
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Yapılışı:
- 4 elmanın kabuklarını soyup 3 yemek kaşığı şekerle birlikte tavada pişirelim. Pişince içine ceviz içi ve tarçın ekleyelim, karışıtırılıp soğumaya bırakalım.
- Hamur için yoğurt ve zeytinyağını bir kaba alalım, kabartma tozunu unla karıştırılıp yavaş yavaş kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyelim. Hazırladığımız hamuru 3 parçaya bölelim, 1 parçayı üzeri için kullanacağız.
- 25 cm lik borcamı kenarlarıyla birlikte yağlayalım, sonra hamuru tepsinin içine yayalım, kenarlarını yükseltelim, elmalı harç borcama değmiyecek.
- Hazırladığımız elmalı harcı hamurun üstüne sürelim, kalan hamuru şeritler halınde elimizle yuvarlayalım, kafes örecek şekilde tepsiye yerleştirelim.
- Tartımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim, soğuyunca üzerine pudra şekeri ekleyip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun 🙂
