Baklava yufkasıyla ıspanaklı börek yaptım. Çıtır ve lezzetli bir tat ortaya çıktı.
Malzemeler:
- 2o adet baklava yufkası
- yarım kg ıspanak
- 1 tane pırasa
- bir su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- susam
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
Ispanakları yıkayıp parmak kalınlığında doğrayalım. Pırasayı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağı ile 5 dakika kadar kavuralım. Üzerine doğradığımız ıspanakları, tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika kadar pişirelim.
iki tane baklava yufkasını üstüste serelim. Bir kasede yoğurt ve yarım cay bardağı zeytinyağını karıştırıp, Yufkanın her tarafına gelecek şekilde sürelim.Üzerine iki tane daha baklava yufkası ekleyip ıspanaklı harçtan yine yufkanın tüm yüzüne dağıtalım. Yufkayı uzun tarafından rulo şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen borcam tepsisine yerleştirelim. Bu şekilde 5 tane ruloyu tepsiye dizelim. Üzerine fırça yardımı ile yoğurt sürüp susam serpelim. İstediğiniz büyüklükte kesip (ben 3 e böldüm.)
180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun :))
