Geçen hafta pazardan aldığımız pancarlar ile çorba yapmaya karar verdik. Özellikle rengi muhteşemdi. Her pancar mevsiminde yapacağım bir çorba, pancar mevsimi geçmeden denemelisiniz…
MALZEMELER:
1) 3 orta boy havuç
2) 3 orta boy pancar
3) 2 orta boy soğan
4) 100 gram tereyağ
5) tuz ve karabiber
6) 5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Havuç, pancar ve soğanları kuşbaşı doğrayıp tereyağını erittiğimiz düdüklü tencereye koyalım, 1 bardak su ekleyip 20 dakika pişirelim. Blender ile haşlanmış malzemelerimiz püre haline getirelim. 4 bardak soğuk su, tuz ve karabiber ekleyip bir taşım kaynatalım. Afiyet olsun:))
