Bir yemek programında İstanbul’daki farklı mekanlarda farklı hamburger tarifleri veriliyordu. Eşimle ben de hamburger yapmaya karar verdik. Tabii ki evde hamburgerin tadı bir başka güzel… (4 tane)
9 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- yarım kg dana bifteği kıyması
- 2 orta boy soğan
- 4 yaprak marul
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 4 tane kornişon turşu
- 4 yemek kaşığı mayonez
- karabiber ve tuz
- 4 tane hamburger ekmeği
Yapılışı:
Kıymanın içine 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı hardal ve bir soğanın suyu (rendeleyip süzüyoruz) eklenip, yoğurulur. 4 eşit parçaya bölünüp hamburger ekmeklerinin boyutunda yassı şekil verilir. Yağsız teflon tavada önce yüksek ateşte iki tarafı da mühürlenir sonra kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirilir. Hamburger ekmeklerinin içi açılıp iki tarafına da mayonez sürülür. Sırasıyla köfte, cheddar peyniri, Şeritler halinde doğradığımız turşu, karamelize edilmiş halka soğan, marul ve bir dilim domates eklenerek kapatılır.
Afiyet olsun:))
