Çocukluğumun tatlısıdır sütlaç… Annemin en çok yaptığı ve bizimde yemeye doyamadığımız bir lezzet…
(6 kase)
MALZEMELER:
1- 1 çay bardağı pirinç
2- 1 lt. süt
3- 1 yemek kaşığı tereyağ
4- 1 su bardağı şeker (daha tatlı sevenler için 1,5 su bardağı şeker)
5- 1 paket vanilya
6- 1 yemek kaşığı pirinç unu
7- 1 yumurta sarısı
8- yarım çay bardağı kuru üzüm
YAPILIŞI:
Kuru üzümleri bir gece önceden sıcak suda bekletelim. Pirinçleri yumuşayıncaya kadar bol suda haşlayalım. Bir tencereye sütü ve tereyağı ekleyelim, kaynayan süte süzdüğümüz pirinçleri ilave edip karıştırarak 5 dak. pişirelim. Bir kasede yumurta sarısı, pirinç unu ve 1 çay bardağı sütü (su da kullanabiliriz) karıştırıp tencereye dökelim. Karıştırarak 5 dak. daha pişirdiğimiz karışımımıza şeker ve vanilyayı ekleyip 3-4 dak. daha pişirip ocağı kapatalım. Kuru üzümleri ekleyip ısıya dayanıklı kaselere alalım.
Fırın tepsisine kaseleri dizip tepsiye tabanını kaplayacak kadar su koyalım. 200 derecede sadece üstten ısı verecek şekilde fırınımızı ayarlayıp üzerleri kızarana kadar fırında tutalım.
Afiyet olsun:))
