Pizza sever biri olarak uzun süredir aklımda pizza yapma fikri vardı. Dr. Oetker Pizza Unu ile kolaylıkla yapılabileceğini öğrendikten sonra yaptığım bu pizza, evde pizza yapmaya girişmenin o kadar da zor olmadığını gösterir umarım.
Malzemeler:
– Dr. Oetker Pizza Unu + Sos Karışımı
– 100-150 gr. dilimlenmiş sucuk
– 1 küçük soğan
– 2 kırmızı jalepeno biberi
– Bir avuç siyah ve/veya yeşil zeytin
– 1 kase dolusu kaşar veya isteğe göre çedar peyniri
(Eğer edinebiliyorsanız elbette mozeralla peyniri)
– Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle fırını önceden 190-200’C’ye getiriyoruz. Pizza ununu derin bir kaba alıp, üzerine 1,5 çay bardağı ılık su ile bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, mikserin hamur yoğurma uçları ile veya elimizle 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Top halinde hamuru, kabın üzerini kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. Sucuğu, soğanı ve biberi halka şeklinde doğruyoruz. Dilediğimiz kadar zeytini ayıklayıp, en son da kaşar peynirini rendeliyoruz. Kutunun içinden çıkan küçük pakette domates sosu karışımı var. Bunu bir kaseye boşaltıp, üzerine bir çay bardağı su ekleyip karıştırıyoruz. Benim için en meşaketli kısım hamuru açmaktı; merdane olmadığı için elimle açtım:) Merdane ile daha büyük ve ince bir hamur açabilirsiniz. Tezgahın üzerine hafif un serpip ince bir hamur elde edinceye kadar açıyoruz. Hamur hazır olduktan sonra tepsinin üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine kaşık yardımıyla kasedeki sosu döküp yayıyoruz. Kaşar peynirinin yarısını serpip, diğer malzemeleri yerleştiriyoruz. Kalan peyniri de üzerine serpip sıcak fırına veriyoruz. 10-12 dk. pişiriyoruz. Afiyet olsun..
