Enginarlar çıktığından beri her hafta enginar yemeği yapıyorum. Bitmeden değişik bir lezzet denemek istedim. Enginar severlere alternatif bir tat…
MALZEMELER:
1- 5 adet enginar tabağı
2- 1 çay bardağı bayat ekmek içi (galeta unu ka kullanılabilir)
3- 2 yumurta
4- yarım demet dereotu
5- yarım demet maydanoz
6- 2 sap taze soğan
7- 1 su bardağı taze kaşar peyniri
8- karabiber ve tuz
9- yarım limon
YAPILIŞI:
Enginarları tencereye koyup üzerlerini geçinceye kadar su ve yarım limonu ekleyerek 25 dakika pişirelim. Yeşillikleri doğrayıp üzerine ekmek içi, yumurta, kaşar peynir, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine enginarları dizelim. Eşit büyüklükte 5 parçaya ayırdığımız içleri üzerine ekleyelim. Enginarları pişirdiğimiz sudan 2-3 kepçe fırın tepsisine koyup 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun:))
