Ege bölgesinde karşılaştığım cibez bitkisi görüntü itibariyle marulla benzerlik gösterir. Sert yapraklı cibez, Girit mutfağından değişik bir tat.
5 adet malzeme ile hazırlanıyor.
Malzemeler:
- 2 bağ cibez
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yarım limon suyu
- tuz
Yapılışı:
Cibez yıkanıp, başındaki sert kısımlar kesildikten sonra bol su da yumuşayıncaya kadar haşlanır. Süzdükten sonra soğuyunca servis tabağına alıp, üzerine ezdiğimiz sarımsakları, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzunu ekleyince salatamız servise hazır.
Afiyet olsun:))
