Yemekler Arşivi

+

Beef Stroganoff

Ana Yemekler
Biftek eti ile yapılabilecek en güzel tariflerden birisi Rus mutfağı orijinli Beef Stroganoff.. Pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis ettiğim yemeği makarna ile de servis …
Yazan
+
+

Tavada Tavuk Pirzola

Ana Yemekler
Tavuğun en lezzetli kısmı olan pirzola marine edilmiş haliyle daha da lezzetli bir hale gelebiliyor.. Tavada kolayca pişirebileceğiniz bu tarifle birlikte pilav/makarna/patates ve salata desteği sizin için …
Yazan
+
+

Enchiladas

Ana Yemekler
Meksika mutfağıyla üniversite yıllarında Ankara’daki Meksika restoranlarıyla tanışıklığım olsa da özel bir ilgim yoktu. Ancak eşimle birlikte giriştiğimiz enchiladas tarifi misafirlerimiz için yaptığımız en güzel lezzetlerden …
Yazan
+
+

TAZE KEKİKLİ KREMALI TAVUK

Ana Yemekler
Krema hangi yemeğe malzeme olarak girerse girsin muhakkak fark yaratıyor. Özellikle yavan bulduğum tavuk göğsü ile yapacağım tariflerde kremayı kullanmayı tercih ediyorum. Bergama pazarından tesadüfen aldığım …
Yazan
+
+

Evde Pizza

Ana Yemekler
Pizza sever biri olarak uzun süredir aklımda pizza yapma fikri vardı. Dr. Oetker Pizza Unu ile kolaylıkla yapılabileceğini öğrendikten sonra yaptığım bu pizza, evde pizza yapmaya …
Yazan
+
+

Yumurtalı Kazayağı

Zeytinyağlılar
Kış sebzelerinden sıkıldığımızda lezzetli Ege otlarını denemeyi ihmal etmiyoruz. Kazayağı hafif acımsı tadıyla yumurta ile birlikte tüketilmeye çok uygun. Malzemeler: 1 demet kazayağı 1 adet küçük …
Yazan
+
+

Sarma

Zeytinyağlılar
Salihli’de oturan Aynur Kalkan, sarma yapma konusunda tanıdığım en başarılı insan. Kalem boyutunda sarma yapan bir makinede sarılmış kadar muazzam sarıyor. Salihli’nin lezzetli yaprakları ile de …
Yazan
+
+

Fırında Patlıcan

Ana Yemekler
Eşim gıda mühendisi ve yemek denemeleri yapmayı çok seviyor. Hafta sonu bizim için hazırladığı  ve tarifi bekarlık dönemlerinden kalma yemeği… Malzemeler:  yarım kg patlıcan  3 tane …
Yazan
+
+

Naneli Kabak Yemeği

Zeytinyağlılar
Adana yemeklerinden birisi ile daha tanıstırmak istiyorum sizleri. Sırf bu yemegi yapmak için babam her sene bahceye kabak eker. Bahceden topladığımız taze kabaklarla yaparız ve cok lezzetli …
Yazan
+
+

İslim Kebabı

Ana Yemekler
Yazın, favori yemeklerimizden islim kebabını ancak yaz sonunda yayınlama fırsatı buldum. Hem sizin için hem de misafirleriniz için harika bir lezzet…     11 adet malzeme …
Yazan
+
+

Patlıcan Tavası

Ana Yemekler
Adana’da patlıcan, domates ve biber üçlüsü bol ve ucuzdur. Dolayısıyla çeşit çeşit yemeği yapılır. Benim favori yemeğim patlıcan tavasının lezzet sırrı ise et ve bol sarımsaktır. …
Yazan
+
+

Evde Et Döner

Ana Yemekler
Evde döner yapılabileceğini hiç düşünmemiştim. Özellikle tatlı ve pasta konusunda mutfakta harikalar yaratan arkadaşım Seviye Kılıç’tan bu tarifi duyunca, hemen denedim ve ortaya damak çatlatan bir lezzet …
Yazan
+
+

İç Baklalı Enginar

Zeytinyağlılar
İlk olarak arkadaşım Gizemde yediğim iç baklalı enginar kesinlikle tadılması gereken zeytinyağlılardan. Bu bahar 3-4 denemeden sonra ideal tarife ulaştım. Huzurlarınızda iç baklalı enginar…     …
Yazan
+
+

ENGİNAR DOLMASI

Ana Yemekler, Yemekler
Bergama pazarında 2-3 tezgahtan birinde enginar satılıyor bugünlerde. Bu da haftada bazen 2 kez enginarlı lezzetlere evimizin kapısını açıyor. Enginar tabağında bir yemek hazırlayacaksam eğer, pazardan …
Yazan
+
+

Dalyan Köfte

Ana Yemekler
Uzun zamandır aklımda olan bir yemeği nihayet deneme fırsatım oldu. İçine haşlanmış yumurta da ekleniyor ama ben sabah kahvaltısı dışında haşlanmış yumurtayı lezzet ve fikir olarak …
Yazan
+
+

Sosyete Mantısı

Ana Yemekler
Eşim ve ben Hacettepe Üniversite’sinde okuduk. Hacettepe Üniversite’sinin merkez kampüsü yakınındaki öğrenci sokağında sevimli küçük bir yerde  sosyete mantısı yerdik. Beğenerek yediğimiz sosyete mantısını denemek istedim …
Yazan
+
+

Yoğurtlu Bal Kabağı

Zeytinyağlılar
Bergama pazarında bal kabağı alırken ayak üstü bir teyzeden aldığım tarifi yayınlıyorum. Eşim bal kabağı tatlısını sevmemesine rağmen yoğurtlu bal kabağını afiyetle yedi. Değişik bir tat …
Yazan
+
+

Hamburger

Ana Yemekler
Bir yemek programında İstanbul’daki farklı mekanlarda farklı hamburger tarifleri veriliyordu. Eşimle ben de hamburger yapmaya karar verdik. Tabii ki evde hamburgerin tadı bir başka güzel… (4 …
Yazan
+
+

Demirci Kebabı

Ana Yemekler
Eşimin memleketi olan Demirci/Manisa yöresine ait bir lezzet sunmak istiyorum. Yanına patates püresi çok yakışıyor. Demirci de özellikle kurban bayramlarının vazgeçilmez tatlarından birisiymiş. 5 adet malzeme …
Yazan
+