Balkabağı tatlısını çok seviyorum. Komşumdan balkabağı tatlısı ile yapabileceğim bir tarif aldım. Balkabağını sevmediğini söyleyen arkadaşlarımız bile keyifle yedi. Bu sene 5 kez yaptım. Değişik bir tatlı arayanlara tavsiye ederim…
MALZEMELER:
1- 2 kg balkabağı
2- 2 su bardağı şeker
3- 2-3 paket pötibör bisküvi
4- 1 su bardağı ceviz
5- 1 paket sakızlı muhallebi
6- 1 paket kremşanti
7- 1 litre süt
YAPILIŞI:
Balkabağını 2 su bardağı şekerle iyice pişirelim.Şerbetini süzüp balkabağını ezelim. Dikdörtgen borcam tepsiye bisküvileri bir kat dizelim, üzerine balkabağının yarısını çatal yardımı ile dağıtalım. Üzerini bisküvi ile kapatıp kalan kabağı yine çatal yardımı ile yayıp üzerini bisküvi ile kapatalım.
Bir tencerede sakızlı muhallebiyi 3,5 su bardağı süt ile pişirelim. Arada karıştırarak ılıtalım. Ilıyan muhallebiye 1 bardak süt ile hazırladığımız kremşantiyi karıştırıp hazırladığımız borcamın üzerine dökelim. Cevizleri de serpip buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun:))
