Deneyenlerin hayran kaldığı bir lezzetle tanıştırmak istiyorum sizleri. Bir Seviye Kılıç tarifi daha…
Önceden hazırlayıp dolaba koyarak bekleteceğiniz ve sunuma yakın kızartılarak hazırlanan bir ikram.
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 250 gr. dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 2 tepeleme yemek kaşığı köftelik bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı iri parçalanmış ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yufkaların içine: yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sıvıyağ
Kızartmak için: Sıvıyağ
Yapılışı:
Yemeklik doğranan soğan ve kıyma 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 5-6 dakika kavrulur. Köftelik bulgur ve domates salçası eklenerek 15 dakika kadar pişirdikten sonra baharatları, maydanozu ve cevizi ilave edilip altı kapatılır.
Bir yufkanın içine su ve sıvıyağ karışımından sürülür ve ikiye katlanır. Sigara böreği hazırlar gibi 6 parçaya bölünür. Her bir parçaya iç malzemeden konup sarılır. Kızartana kadar buzdolabında bekletilir. Bol sıvıyağ koyup kızdırdığımız tavada kızartıp sıcak ikram edelim. Afiyet olsun:))
